鯖のワイン漬け焼き（焼き鯖）
♥孔燐♥ @cook_40050624
鯖のみりん干しみたいな感じです
このレシピの生い立ち
九州に行くと買って来るもので地元では手に入らないので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
●をよく混ぜておく
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- 2
１の調味液に丸一日漬け込みます
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- 3
漬け込んだ鯖の水分を拭き取り焼きます。
- 4
★鯖はノルウェー産使用で身が薄めで腹部分が丁度良い味加減です背の方は味が薄めな出来上がりです（続く）
- 5
★身が厚い鯖ですと味が薄過ぎる可能性があります 塩小さじ1半～小さじ2必要になる可能性ありです
- 6
使っている白ワインです スーパーの酒コーナーに売っていたお安いものです
-
- 7
レシピ生い立ちに書いてある実際の物
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コツ・ポイント
焦げやすいのでアルミホイルをかぶせ火が通ったらホイルを取り焼き色を付ける様にすると良いですよ。
リアクション
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