鶏ささみの筋をとり薄くひらく。

塩コショウを下味。

パン粉と粉チーズをビニール袋に入れて鶏ささみを入れてまぶす。

オリーブ油でゆっくり弱火で焼く。表面に焼き色がつけば完成。