秋刀魚とトマトのおつまみ

ruruchirin's cooksnap of when they made 秋刀魚とトマトのおつまみ.
クリスタルカラー
クリスタルカラー @cook_40054113

秋刀魚とトマトの甘みと
みょうがの絶妙なバランスで
美味しく☆かぼすの風味。
秋の味覚の一品を
感じて見て下さいねッ♪
このレシピの生い立ち
秋と言えば秋刀魚！
が食べたくなってアレンジしてみました。

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材料

2人前
  1. 秋刀魚（刺身用が簡単） １匹
  2. みょうが（千切り） 半分
  3. 大葉（千切り） 一枚
  4. ミニトマト（５mm角切り） 5個
  5. 岩塩 少々
  6. かぼす 1/4（好きな分）
  7. トマトにイタリアンソース
  8. オリーブオイル 大さじ１
  9. ブラックペッパー 少々
  10. 岩塩 少々
  11. レモン（あれば） 少々

作り方

  1. 1

    •秋刀魚は皮を炙り、食べやすい大きさに切る。
    もしくは、丸ごと焼き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    •トマトは熱湯にくぐらせて皮をむき、５mm角切りにして、塩で味を整える。
    •みょうが、大葉は千切りにする。

  3. 3

    •器に盛る。
    秋刀魚→トマト→みょうが→大葉をのせる。
    ＊これだけでも美味しいです。
    •かぼすを搾るとまたまた美味しい。

  4. 4

    ・イタリアンソース
    2のトマトに塩少々、ブラックペッパー少々、オリーブオイル大１を混ぜ、レモンを絞る。
    •醤油にかぼす

コツ・ポイント

イタリアンソースに少しバルサミコ酢加えても美味しいですよ♡

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クリスタルカラー
クリスタルカラー @cook_40054113
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一様、調理師の免許持っています♪
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