ブロッコリーは小房に切り分け、茹でておきます。

鍋に小麦粉と牛乳を入れてよく混ぜます。この時点では溶けきらなくて大丈夫。

2にサラダ油(オリーブオイルやゴマ油でも)を入れて弱火にかけます。ずっとかき混ぜてください。

とろみがついてきます。滑らかになったら一旦火を止めます。
ここでカニ缶を投入。ほぐしながら混ぜ合わせます。

再び弱火にかけます。フツフツしてきたら白だしを入れます。塩味を整えたら、出来上がりです！

茹でブロッコリーにたっぷりかければ、ちょっとお洒落な1品に早変わりですわよ(*´ω｀*)