ツナと春菊の和風ペペロンチーノ
ツナと香り菜を使ったお手軽パスタ。100円ショップのフライパン推奨。
このレシピの生い立ち
味付けは、☆長ネギとしらすの和風パスタ☆（レシピID : 17494615） を頂きました。
春菊の代わりに大葉・細ネギなど和の香り菜、ツナの代わりにしらす、かつおの刺身などでも美味しいです。
かなり万能の味付けなので色々試してみるといいかも。
ツナと春菊の和風ペペロンチーノ
ツナと香り菜を使ったお手軽パスタ。100円ショップのフライパン推奨。
このレシピの生い立ち
味付けは、☆長ネギとしらすの和風パスタ☆（レシピID : 17494615） を頂きました。
春菊の代わりに大葉・細ネギなど和の香り菜、ツナの代わりにしらす、かつおの刺身などでも美味しいです。
かなり万能の味付けなので色々試してみるといいかも。
作り方
- 1
茹で用のなべに水と塩を入れ火をつける。その間に具材の下ごしらえ。
- 2
にんにくと鷹の爪を刻み、フライパンに入れる。オリーブ油を入れ、火を最小でつける。
- 3
にんにくがシュワシュワしてきたら、焦がさないように混ぜつつ、香りを出す。少ししたらツナを投入。
- 4
ツナがジュワジュワいってきたら、春菊の柔らかいところを投入。軽く混ぜてすぐ火を止める！（重要）
- 5
そろそろ湯が沸いてきたので、パスタを入れる。ゆで時間マイナス1分でタイマー。
- 6
茹だるまでの間に、フライパンの方に柚子こしょうを入れておく。
- 7
タイマーが鳴ったら、ここからは時間勝負！鍋の火を止め、トングでパスタをフライパンに移す。茹で汁おたま１杯分も移す。
- 8
フライパンの火を入れ（弱中火）、醤油とほんだしを入れる。全体によく絡むようにトングで大きく混ぜ続ける。
- 9
茹で汁がだんだん少なくなり、乳白色になってきたら、完成。
コツ・ポイント
ツナ缶のオイルは、うまみが出ててＤＨＡも沁み出してますので捨てずに使いましょう。
これ＋オリーブオイルの油分と、茹で汁が乳化することにより、パスタは美味しくなるらしいですね。（ペペロンチーノのコツ？）
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
干し海老と春菊と椎茸の和風ペペロンチーノ 干し海老と春菊と椎茸の和風ペペロンチーノ
春菊は鍋に入れるだけでは勿体ない❗サラダやパスタにも合います。今回はちょっと和風でお洒落な、お手軽パスタをご紹介します✨
-
-
-
ツナと小松菜の柚子こしょうペペロンチーノ ツナと小松菜の柚子こしょうペペロンチーノ
柚子こしょうのピリっとした辛味をツナと小松菜が優しく受け止めてくれる、食べやすくて美味しい和風パスタを簡単に作れます♪
-
-
-
その他のレシピ
