チキンと大根のトマトクリーム煮
＊さらさ＊ @cook_40050565
2016/11/2ピックアップ＆2017/12/11レポ100人感謝♪
旬の大根をまろやかなトマトソースで煮込みました。
このレシピの生い立ち
父の菜園から大根到着！レパートリー模索中です。
チキンと大根のトマトクリーム煮
2016/11/2ピックアップ＆2017/12/11レポ100人感謝♪
旬の大根をまろやかなトマトソースで煮込みました。
このレシピの生い立ち
父の菜園から大根到着！レパートリー模索中です。
作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大に切り、塩と胡椒を振って下味をつける。
玉ねぎはざく切り、ニンニクはみじん切りにする。 - 2
大根は皮をむいて一口大に切り、ラップをかけてレンジ600wで9分加熱しておく。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱しにんにくを炒め、香りが立ったら鶏肉を加えて焼き色をつける。
- 4
玉ねぎと大根を加えて炒め、トマト水煮と○も加える。
- 5
落し蓋をしてから蓋をして弱めの中火で20分ほど煮込み、蓋を取って、弱火で10分程煮込む。
- 6
ローリエを取り出し、生クリームを加え、味をみて塩と胡椒でととのえる。
器に盛り、生クリーム(分量外)を回しかける。 - 7
鍋の中で一度冷ますと味が馴染んで美味しいです。翌日もおすすめ。
- 8
2016.11.4話題入りさせていただきました。有難うございます！
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- 9
2017/11/12 クックパッドニュースに掲載していただきました。
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- 10
2017/12/11 2度目の話題入りさせて頂きました。有難うございます！
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コツ・ポイント
トマト缶だけだと水分が少ないように思いますが、煮込むと大根から水分が出るので、水は加えていません。
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