ノンオイル★プルーンと柿のシフォンケーキ
140㎝わんたるママ @wanntalu
プルーンピューレで作ったノンオイルのヘルシーシフォンケーキです。柿がアクセントになっているふわふわ米粉シフォンです♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなシフォンケーキを作りたくて、プルーンピューレを使って作ってみました。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11940959185.html
ノンオイル★プルーンと柿のシフォンケーキ
プルーンピューレで作ったノンオイルのヘルシーシフォンケーキです。柿がアクセントになっているふわふわ米粉シフォンです♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなシフォンケーキを作りたくて、プルーンピューレを使って作ってみました。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11940959185.html
作り方
- 1
柿はみじん切りにします。
-
- 2
卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖の半分を混ぜ合わせ、しっかりつのが立つまで泡立てます。
-
- 3
卵黄に残りの砂糖を混ぜ合わせ、白くもったりするまで泡立てます。
-
- 4
牛乳とプルーンピューレを混ぜ合わせたら、ふるいにかけた米粉を混ぜ合わせます。
-
- 5
1の柿を混ぜ合わせたら、2の1/3量を混ぜ合わせ、残りの卵白も混ぜ合わせます。
-
- 6
型に流し2～3回軽く落として空気抜きをしたら、170℃で40分焼きます。
-
- 7
焼きあがったら逆さまにして、冷めたら型からはずして完成♪
-
コツ・ポイント
卵白を混ぜ合わせるときに泡を消さないように混ぜると上手く膨らみます。
プルーンピューレはプルーン（種抜き）200ｇとぬるま湯90ｃｃをミキサーで混ぜ合わせてピューレ状にしたものを40ｇ使いました。
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram @wanntalu（https://www.instagram.com/wanntalu/）
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