フランスのママン直伝のマヨネーズ
シェフの友 @cook_40283374
材料4つで、あっという間に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
フランス人の義母から教えてもらいました。
ママンはスプーンで作ります。
フランスのママン直伝のマヨネーズ
材料4つで、あっという間に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
フランス人の義母から教えてもらいました。
ママンはスプーンで作ります。
作り方
- 1
常温にした卵黄とマスタードを混ぜる。
- 2
塩を加えて混ぜる。
- 3
少しずつオイルを加えていく。
固まったら加えるの繰り返し。 - 4
食べる前まで冷蔵庫で保管してください。
コツ・ポイント
卵黄とマスタードを常温に戻す。
オイルは少しずつ入れる。
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