さつまいものサラダ

さつまいもはかわをむき、1cmの角切りにする。

水に浸しておく。

600Wの電子レンジで6分加熱する。

きゅうりは輪切りにし、塩を入れて水分を出す。

ウインナーも輪切りにする。

ウインナーをサランラップに巻いて600Wの電子レンジで30秒加熱する。

柔らかくなったさつまいもを温かいうちにフォークでつぶす。
甘さが少ない時は砂糖小さじ2を加える。

粗熱が取れたらきゅうり・ウインナー・マヨネーズ・塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

こんな感じになりました。

器に盛って出来上がり。