大分産大葉を使って簡単☆厚揚げの大葉巻き
ゆうゆのレシピ @cook_40176363
厚揚げと大葉の簡単巻き。
このレシピの生い立ち
大葉には皮膚と粘膜を正常に保ち、目の網膜を調整するBカロチンがトップクラス。
また、口内炎に効いたり造血作用のあるビタミンB,カルシウムやミネラルも豊富です。メインの厚揚げに含まれるたんぱく質やイソフラボンと共にしっかり摂取しましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げに、熱湯をふりかけて余分な油を取る。
- 2
厚揚げを、厚さ5㌢に切る。大葉は1枚を縦半分に切り、厚揚げに巻き付ける。
- 3
鍋にごま油をしいて厚揚げを焼き少し焦げ目がつくくらいに火が通ったら、出汁醤油を入れ、更に水溶き片栗粉を回し入れとろみを。
- 4
お皿にのせて、鰹節をちょこっとずつのせたら、完成。
大根おろしや茗荷、生姜などをのせても美味しくなります。 -
コツ・ポイント
水溶き片栗粉の加減で、たれの仕上がりが美味になります。
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