巻くだけ きゅうりのしそ巻き漬け

砺波市
砺波市 @tonavege

くるっと、しそ巻き
このレシピの生い立ち
大葉は巻き終わりを下にして隙間がないように容器に入れます。家にある材料でできました。

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. 大葉 24枚
  3. ★しょうが(チューブ) 適量
  4. めんつゆ 80㏄
  5. ★酢 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★唐辛子(輪切り) 1本分
  8. ごま 小さじ1
  9. ミニトマト 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは横に3等分、縦に4等分する。

  2. 2

    ①に大葉を巻き、タッパーなどに閉じ目を下にして並べる。

  3. 3

    ボウルに★を混ぜ合わせ②に流しいれ、半日漬けこむ。

  4. 4

    皿に盛り付けミニトマトを添えて完成。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】106g

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レシピ作者

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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