簡単中華・パパっと作る野菜たっぷりの酢豚
ペチペチペーチ @cook_40127611
ポン酢とトマトケチャップで簡単に味付けた野菜たっぷりの酢豚です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は両面に塩胡椒をしてから、2cm幅に切り、片栗粉をまぶしておく。
- 2
茄子はヘタを取り乱切りにする。玉葱はくし切りにする。ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除きわ縦に5mm幅に切る。
- 3
小鉢に◆の調味料を混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンを中火で温めて、サラダ油（大1）と胡麻油を入れ、2のピーマン、玉葱と茄子の順に炒めて、一旦皿に取り出す。
- 5
4のフライパンに、サラダ油（大1/2）を入れて、1の豚肉を炒めてから、4の野菜を加えて炒める。
- 6
5のフライパンに、3の調味料を入れて、強火でひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら出来上がり♪
コツ・ポイント
具材と調味料を用意して、手早く調理することです。
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