①玉ねぎ、ベーコンを食べやすい大きさに切る。

②小さなボールに生クリーム、卵黄、パルメザンチーズ、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせておく。

③フライパンを弱火にかけてバター、ニンニクを入れニンニクの香りがしてきたらベーコンを焦がさないように少しカリカリに焼く。

④ベーコンが焼けたら玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

⑤アルデンテに茹で上がったパスタをフライパンに入れて油になじませるように混ぜ合わせます。

⑥ここからはスピード勝負です！
火は必ず弱火にし②で混ぜ合わせたソースをフライパンに入れ手早く混ぜ合わせます。

⑦混ぜ合わせた後、味見をし薄いようならば塩コショウまたはコンソメを入れて味を整える。
私は濃い味が好きなのでコンソメ派♡

ソースがとろ〜りとパスタ全体に絡んだらお皿に盛り付けて完成です♪
熱いうちに召し上がれ♡