甘唐辛子の焼き浸し

真里さん
真里さん @cook_40052848

グリルで焼いて鰹節をかけるだけのシンプル料理ですが、甘唐辛子の一番美味しい食べ方だと思います。
このレシピの生い立ち
我が家では定番です。
昔からあるシンプルな食べ方だと思います。

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材料

4人分
  1. 甘唐辛子(伏見、万願寺など) 12本
  2. 本枯れ鰹節削り節 1/3カップ
  3. 醤油 大匙1

作り方

  1. 1

    唐辛子は軸を取り、グリルかオーブントースターで焼き目がついてしんなりするまで焼く。

  2. 2

    1を食べやすい大きさに切って、皿に盛り、食べる直前に削り節と醤油をかける。

コツ・ポイント

焼き加減はしんなりしていれば火は通っています。少し焦げが付くくらいが一番美味しいと思います。

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レシピ作者

真里さん
真里さん @cook_40052848
に公開
1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民家を改装してカフェ&バルと自然食を含めた生活良品セレクトショップ「ボン・ラヴィ」をオープンしました。カフェでお出しする料理はこのレシピに載せている物も多数あります。安心安全で美味しく簡単に出来る、素材と水と調味料にこだわった料理を提案しています。詳細はhttp://bonnelavie.jpをご覧下さい。
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