安くて美味しいぶりをしっとり美味しい焼き浸ししました。
安い時、脂が薄い時、買いすぎた時、これで安心
次の日も美味しい！
このレシピの生い立ち
たまにすごく安い時に出会う「ぶり」
脂が薄いのは焼いて冷めるとパサパサに、煮付けもイマイチ
けど旨さは変わらないはず
血合い部分も美味しく食べたい
しっかり焼いてなおかつしっとり美味しくするには・・・
「焼き浸し」かな？
思いたったが吉日！