子持ち高菜のマヨ和え

はじめてのつくれぽをする
キャッチくんの台所
キャッチくんの台所 @cook_40135588

菜食健美　美卯の宮本さんに旬食材「子持ち高菜」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 子持ち高菜 4個
  2. 鶏ささみ 1本
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. コンデンスミルク 大さじ1/2
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. わさび 小さじ1
  7. 焼きのり 1/2枚
  8. 黒ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    子持ち高菜を縦4等分にカット

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を入れ鶏ささみを５分ほど茹でる

  3. 3

    同じ鍋に子持ち高菜も入れ１分ほど茹でる

  4. 4

    茹であがったら冷水に５分ほどつける

  5. 5

    ささみが冷めたら手で細かく裂く

  6. 6

    マヨネーズ、コンデンスミルク、しょうゆを入れ混ぜる

  7. 7

    ⑥にわさびを加えて混ぜる

  8. 8

    特製ソースの中に、子持ち高菜とささみを入れ軽く和える

  9. 9

    刻んだのりを加えて混ぜたら完成

  10. 10

    お好みで黒ゴマをのせる

コツ・ポイント

大人の味に仕上げます
※わさびを加えると、子持ち高菜の苦味と絡まった
深みのある大人の味に仕上がる

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

キャッチくんの台所
キャッチくんの台所 @cook_40135588
に公開
愛知県刈谷市のケーブルテレビ局 キャッチネットワークのキャラクター「キャッチくん」が地元、西三河地方の美味しいモノ・コトをじゃんじゃん紹介します！ケーブルテレビ キャッチネットワークの詳細はHPをチェック！http://www.katch.co.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  2. 簡単！フライパン☆アヒージョ だんどり亭
  3. キャベツナサラダ アヒル隊長
  4. 福島県郷土料理じゃがいもの味噌かんぷら にゃんぴょう。
  5. 抹茶あんドーナツ バイク乗り
  1. Z502オムライス クックCV9BI4☆
  2. ザリガニの中華風蒸し焼き（麻辣小龍蝦） 藤井２１
  3. 子持ち高菜の天むす巻き キャッチくんの台所
  4. 子持ち高菜の肉巻き キャッチくんの台所