小麦粉、砂糖、バター、玉子、シナモン、食紅を用意します。

バター（200g）を電子レンジで1分間チンして溶かします。

ボールに氷水を張って、冷やしながらバターを白っぽくなるまで攪拌します。

砂糖（160g）をいれて、混ぜます。

黄身を１つ入れてさらに攪拌します。

小麦粉をビニール袋にいれて、シナモンも入れて、シェイクします。

ヘラにして、小麦粉を三回くらいに分けて入れ、混ぜます。

最後は手で混ぜてまとめます。まとまったら、食紅を適量混ぜます。

ほんのりピンク色の生地が出来ました。

5mmくらいに伸ばしてハート型に型抜きをして、余熱ありの180度10分で焼きます。

焼きあがったらアイシングしていきます。

粉糖大匙4杯とレモン汁小匙1.5杯用意します。

ツヤが出るまで混ぜます。

半分に分けて食紅を適量入れて混ぜます。

もう半分にはほんの少しだけ食紅をいれて2色作ります。アイシング袋に入れるか、小さなジップ付きのビニールに入れます。

縁取りをして、中に適当に色をつけます。

レモン汁を直で垂らして、爪楊枝で慣らしていきます。

穴を埋めるように慣らしていくと、ツヤツヤにアイシング出来ます。

そのままでも可愛いですし、アザランやオレオなどでデコします。

少し慣れてきたら、縁取りをして、シマシマを書いて、アザランをつけたりすると、可愛いです。

色々なデコクッキーが、出来ました。