麺つゆで★茄子とズッキーニの煮浸し
まるまるぴ @cook_40254258
大葉としょうがの香りが食欲をそそります！
夏にピッタリのさっぱりなおかずです。
このレシピの生い立ち
麺つゆで簡単に作ってみました。醤油とお出汁で作るより、少し甘めになると思います。
麺つゆで★茄子とズッキーニの煮浸し
大葉としょうがの香りが食欲をそそります！
夏にピッタリのさっぱりなおかずです。
このレシピの生い立ち
麺つゆで簡単に作ってみました。醤油とお出汁で作るより、少し甘めになると思います。
作り方
- 1
茄子はくし形切り、ズッキーニは輪切りにする。大葉も食べやすい大きさに切る。
- 2
◎の調味料を混ぜておく
- 3
フライパンに油を入れて、ズッキーニを入れる。少し焦げ目が出来るくらい焼き、その後茄子を入れて炒める。
- 4
全体に火が通ってきたら、◎の調味料を入れて、汁気が少なくなるまで中～弱火で煮詰める。
- 5
火を止めてから大葉を入れて全体を混ぜ合わせ、蓋をして1分ほど蒸す。
- 6
粗熱を取ってから容器に移して、冷蔵庫で1時間ほど寝かせたら完成！
コツ・ポイント
大葉は最後に入れることで、香りが引き立つような気がします。麺つゆの量はお好みで調整してください！
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