ふわふわJOLI cafeパンケーキ
ryocoKNG @cook_40106625
ふんわり口溶けのよい軽いパンケーキです
このレシピの生い立ち
カフェを営んでいた時 お客様からのリクエストで作ったパンケーキレシピです。
とても人気メニューでした。
ふわふわJOLI cafeパンケーキ
ふんわり口溶けのよい軽いパンケーキです
このレシピの生い立ち
カフェを営んでいた時 お客様からのリクエストで作ったパンケーキレシピです。
とても人気メニューでした。
作り方
- 1
たまごは、卵白と卵黄に分ける
- 2
卵白に砂糖半量を入れてしっかりと固いメレンゲを作る
- 3
別のボールに卵黄を入れてほぐし、残りの砂糖ミルクを入れて混ぜ合わせる
- 4
③に小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るった物を加え泡立て器でしっかりとなじませる
- 5
④にオイルを加えてしっかりと合わせる
- 6
⑤にメレンゲを3回に分けて加える
メレンゲを壊さないようにゴムベラで丁寧に混ぜる - 7
中火で温めたフライパンにオイルを引きセルクルをのせ、生地を流し込み弱火で片面4分 両面で計8分焼く
- 8
直径8.5センチのセルクルで4個分です。
コツ・ポイント
生クリームやメイプルシロップ ジャム 好きなものをトッピングしてください。
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