【余りアレンジ】大根の鶏そぼろあんかけ煮
いくらんぼキッチン @cook_40287506
余った鶏そぼろID:20232956をアレンジ！とろとろの大根ととろみのついた鶏そぼろで体が温まります。
このレシピの生い立ち
余った鶏そぼろのアレンジ料理を考えてみました。
【余りアレンジ】大根の鶏そぼろあんかけ煮
余った鶏そぼろID:20232956をアレンジ！とろとろの大根ととろみのついた鶏そぼろで体が温まります。
このレシピの生い立ち
余った鶏そぼろのアレンジ料理を考えてみました。
作り方
- 1
大根は皮をむいて厚め(2～3cm)にイチョウ切りしておく。
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- 2
だしパックを鍋に入れ、大根が浸るまで水を加えて火にかける。
- 3
大根が半透明になるまで煮たら、だしパックを取り出し、弱火にして柔らかくなるまで煮て、一旦火を止める。
-
- 4
ここからはID:20232956のレシピで作った鶏そぼろを使います。
- 5
鍋の煮汁を1/3に減らし、再び火をつけ、鶏そぼろ、しょうゆ、生姜を加え弱火で様子を見ながらお好みで5～15分ほど煮混む。
-
- 6
先に大根を取り出し、お皿に盛り付け、水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたら大根にかけて出来上がり！
コツ・ポイント
緩めのとろみが好きな方は水溶き片栗粉を少なめにして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20231971
