鶏肉としめじの蜂蜜マスタード煮
高橋らくじ @cook_40098687
フライパンで作るスピード煮込みです!しっかりめにトーストした厚切りバゲットを添えて!!
このレシピの生い立ち
美味しいバゲットに合うような、小粋な料理を食べたかった為。
蜂蜜とマスタードは、トマトケチャップとバジルに変えても美味しいと思います!
鶏肉としめじの蜂蜜マスタード煮
フライパンで作るスピード煮込みです!しっかりめにトーストした厚切りバゲットを添えて!!
このレシピの生い立ち
美味しいバゲットに合うような、小粋な料理を食べたかった為。
蜂蜜とマスタードは、トマトケチャップとバジルに変えても美味しいと思います!
作り方
- 1
しめじはほぐし、鶏モモ肉は一口大にカットして軽く塩胡椒します。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏モモ肉の皮を下にして並べて、粉ガーリックを振りかけて蓋をします。
- 3
鶏皮にしっかり焼き目が付いたら裏返し、白ﾜｲﾝを振りかけて蓋をします。
- 4
数分後、肉をフライパンのどっちかの片側に寄せて、空いたスペースにしめじを投入して蓋をします。
- 5
鶏肉としめじにだいたい火が通ったら、蜂蜜とマスタード投入。具材の位置はそのままでざっくりと絡ませ、蓋をします。
- 6
美味しそうな感じに煮込めたら完成です!!
コツ・ポイント
白ワインは、なくても大丈夫です。
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