サツマイモとニンジンのピリ辛炒め
埼玉県 @cook_40069270
サツマイモはおやつのイメージが強いですが、おかずになるサツマイモ料理です。
このレシピの生い立ち
美里町食生活改善員連絡協議会から提供された献立「温豆腐の五目あんかけとマリネの定食」の副菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
サツマイモとニンジンのピリ辛炒め
サツマイモはおやつのイメージが強いですが、おかずになるサツマイモ料理です。
このレシピの生い立ち
美里町食生活改善員連絡協議会から提供された献立「温豆腐の五目あんかけとマリネの定食」の副菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
作り方
- 1
サツマイモ、ニンジンは太めの千切りにする。
- 2
フライパンにごま油と1を入れてひと混ぜしたらふたをし、中火にかけて３～４分蒸し焼きにする。
- 3
ふたを取って炒め合わせ、みりん、しょうゆ、トウバンジャンを加えて混ぜる。
- 4
器に盛り、煎りごまを散らす。
- 5
※このメニューは、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立の一品です。
-
コツ・ポイント
このレシピは、野菜使用量25ｇ、食塩相当量0.5ｇ、エネルギー85kcal（１人分当たり）です。
サツマイモは皮のついたまま使うと、彩りがきれいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
秋♥旬の薩摩芋と鶏ひき肉のピリ辛炒め 秋♥旬の薩摩芋と鶏ひき肉のピリ辛炒め
薩摩芋の甘さとコチュジャンの辛さがマッチして美味しいお酒もご飯も進む、秋のピリ辛おかずです。合わせダレは色々使えますよ♪
-
-
-
-
もやしとニンジンのピリ辛炒め もやしとニンジンのピリ辛炒め
もやしとニンジンだけで簡単にできます。豆板醤で少しピリ辛に仕上げました。ちょっと箸安めに、あと１品何かほしい時に、いかがでしょうか？
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20233044
