レタスを食べやすい大きさにちぎる

フライパンにごま油をしき、レタスをしんなりするまで炒める。

卵を割りいれ、適当にほぐす。

卵にだいたい火が通ったらつゆを加える。

全体につゆが馴染んだら完成。