ゆず香る鶏団子と春雨の醤油鍋

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簡単！ゆずが香る、あっさり醤油味の鍋です！

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ゆず香る鶏団子と春雨の醤油鍋

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材料

2〜３人分
  1. 小松菜 1袋（200g）
  2. しめじ 1袋（100g）
  3. 春雨(乾燥) 70g
  4. ゆず香る鶏団子
  5. 鶏ひき肉 300g
  6. ねぎ(みじん切り) 10㎝分
  7. 人参（みじん切り） 20g
  8. ゆずの皮（すりおろし） 小さじ1杯分
  9. パン粉・片栗粉・酒 大さじ2杯
  10. 塩 小さじ1/2杯
  11. ゆず香る醤油鍋つゆ
  12. 水 4cup（800ml）
  13. 醤油 大さじ3杯
  14. 酒・みりん 大さじ2杯
  15. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1杯
  16. ゆず（仕上げに絞る） 1/2個

作り方

  1. 1

    小松菜は5㎝幅にカットする

  2. 2

    しめじは石づききを落とし、解しておく

  3. 3

    ゆず以外の醤油鍋つゆの調味料を全て鍋に入れ沸騰するまで加熱する

  4. 4

    鶏団子の材料を全てボウルに入れて、粘りが出るまで混ぜ合わせ、１０等分にして丸め、3に入れる

  5. 5

    4が沸騰したら、春雨・しめじ・小松菜の茎の部分を入れて、5分程弱火で煮込む

  6. 6

    小松菜の葉の部分を加え、ゆずを絞ったら、出来上がり！

  7. 7

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  15. 15

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コツ・ポイント

春雨は、時間が経つとつゆを吸ってしまうので、出来上がったらすぐに食べて下さいね
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