激うまケチャマヨソース！サーモンのポワレ
愛妻家の幸せレシピ @cook_40287570
ワインに合う！嫁さんからも大好評でした！何よりソースが激ウマ〜我が家の定番ソースとなりそうです( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
嫁さんから、白ワインに合う美味しい魚料理が食べたい〜とリクエストがあったため。
激うまケチャマヨソース！サーモンのポワレ
ワインに合う！嫁さんからも大好評でした！何よりソースが激ウマ〜我が家の定番ソースとなりそうです( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
嫁さんから、白ワインに合う美味しい魚料理が食べたい〜とリクエストがあったため。
作り方
- 1
ソース作り
マヨネーズ ケチャップ みじん切りにした※の食材全てをざっくりと３回ほど混ぜ合わせる。まだらな状態の方が◎ -
- 2
サーモンに軽く塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにバターを熱し、泡立ってきたら強めの中火でカリカリに焼く（皮付きのものは皮面から焼く）
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- 4
強めの中火で２分、ひっくり返して弱火で１分。
バターをスプーンですくってかけてあげるとしっとり焼き上がります^ ^ -
- 5
ソース サーモンの順に乗っける。軽くパセリをふりかけて完成！
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コツ・ポイント
刺身用のサーモンを使ったので、中はほどよくレアでとても美味しく仕上がりました！加熱用であれば火入れの時間を調整してください！
ソースが本当に美味しいので、多めに作ることをオススメします(・Д・)ノ
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お家で本格フレンチ サーモンのポワレ お家で本格フレンチ サーモンのポワレ
家庭にある物でできるレシピにしました。パセリのほんのり苦みと甘酸っぱいソースが絶妙の大人のフレンチをお楽しみ下さい♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20233736
