ヘルシオde簡単割包(中華バーガー)
紫1214 @cook_40051834
町中華でも豚の角煮を頼むとついついいっしょに頼んでしまう。これが何と言っても美味しい！自宅で食べたくて試行錯誤してます。
このレシピの生い立ち
中華バーガー食べたいなぁ。角煮作ったしなぁ。と思ってレシピ探したら割包という名前ということを知りました。冷凍も美味しいけど自分で作ったらもっと美味しいです。特に子供と一緒に作っても大丈夫！美味しくて4歳児でも2個はぺろりといけますよ！
ヘルシオde簡単割包(中華バーガー)
町中華でも豚の角煮を頼むとついついいっしょに頼んでしまう。これが何と言っても美味しい！自宅で食べたくて試行錯誤してます。
このレシピの生い立ち
中華バーガー食べたいなぁ。角煮作ったしなぁ。と思ってレシピ探したら割包という名前ということを知りました。冷凍も美味しいけど自分で作ったらもっと美味しいです。特に子供と一緒に作っても大丈夫！美味しくて4歳児でも2個はぺろりといけますよ！
作り方
- 1
ボウルに粉類(ドライイーストと砂糖以外)全て入れる。
- 2
40℃に温めた牛乳にドライイーストと砂糖入れて混ぜる。混ぜた牛乳をボールに注ぎ入れ、指で全体をぐるぐる混ぜる。
- 3
粉っぽさがなくなったら油を入れボウルの中でこねる。そのあと台に出して5-10分ほど集中して表面が滑らかになるまでこねる。
-
- 4
乾燥しないように濡れたふきんをしてラップをかける。約2倍の大きさになるまで30-60分かけて一時発酵を行う。
- 5
ボールから取り出し、優しく押さえて空気を抜く。
- 6
5を8分割する。一つずつ丸めたあと10分間のベンチタイムをとる。
- 7
綿棒で真ん中を潰し楕円に伸ばす。
- 8
乾燥しないように濡れたふきんとラップをかける。
10-15分かけて2次発酵を行う。 - 9
ヘルシオの蒸し器機能で10分蒸す。
コツ・ポイント
とにかく一次発酵はじっくり起こしてください。
似たレシピ
-
-
-
-
パーカーハウスロール☆変形バーガーバンズ パーカーハウスロール☆変形バーガーバンズ
パーカーハウスロールという名前のパンで、ハンバーガーやピタパンのように中に具を挟んで食べます。成型も簡単で作りやすいです
*mayo1982 -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20234764
