にんじんは皮をむいて摩り下ろし、野菜ジュースと一緒に弱火でことこと火を通しておく。

ボウルで水とサラダ油を入れレンジで30秒ほど人肌に温める。
砂糖とドライイーストを加えて軽く混ぜ、さらに塩を加えて混ぜる

強力粉100gを滑らかになる混ぜ、にんじんの汁気を切りながら混ぜる

残りの強力粉を加えてひとかたまりになるまで混ぜる。
混ぜるのは箸でOK！

【一次発酵】
オーブン150度で30秒加熱したら、ふんわりラップをして30度で15分発酵させる。

打ち粉をした台に広げてガスを抜き、8等分にする。

棒状にねじり伸ばしたらクルッと結ぶように成形し、クッキングシートをしいた鉄板に並べる。

【二次発酵】
ラップをかけた上から濡れ布巾をかけて、150度で30秒加熱し、35度で20分発酵させる。