ジューシーから揚げ〜おかあさんの味

ひな*ゆな*れなママ
ひな*ゆな*れなママ @cook_40055636

柔らかくてジューシー♪
子供も大人も大好き‼︎
このレシピの生い立ち
おかあさんの作る から揚げが とってもジューシー♪

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ☆ 酒 大さじ3
  2. ☆ 生姜 大さじ1
  3. ☆ 三温糖 中さじ1
  4. ☆ 醤油 大さじ4〜5
  5. ☆ みりん 大さじ2
  6. ☆ にんにく 中さじ1/2
  7. ★卵 2
  8. 小麦粉 120g
  9. 片栗粉 30g

作り方

  1. 1

    卵を溶いておく。

  2. 2

    ボールに☆の材料を入れて、卵半分と一緒に お肉を揉み込む。

  3. 3

    15分ほど置いておいたら、残りの卵、小麦粉、片栗粉を入れて さらに揉み込む。

  4. 4

    油を170°くらいの低温でじっくり揚げる。

  5. 5

    油を180°くらいに温めて、2度揚げする。

コツ・ポイント

卵を2回に分けて揉み込む!
必ず 2度揚げする!

この2つでジューシーになります♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ひな*ゆな*れなママ
に公開

似たレシピ