生姜醤油ソースの和風ハンバーグ

最初に付け合わせのポテサラを作ります。鍋に水をはって塩を小さじ1入れてじゃがいもと人参を茹でます。
湯で時間は長めに。

茹でてる間に玉ねぎをみじん切りにします。
茹でたら取り出し、熱さをこらえながら皮を剥きます。茹でた後はベロっと剥けます。

ジャガイモの皮をむいたら、みじん切りにした玉ねぎ、お酢、塩コショウを混ぜ、ジャガイモをスプーンで潰しながら混ぜます。

いい感じになったら人参を混ぜてポテサラ完成です。

一旦お湯を捨て、鍋を軽く洗ったらまた水をはり、次にチンゲンサイみたいな野菜を茹でます。

次にハンバーグを作ります。挽肉、生姜のみじん切り、玉ねぎのみじん切り料理酒を混ぜてよくこねます。

こねた後は、丸めて両手で例のパンパンします。

フライパンが無いので焼くときは火力を上げ過ぎないように慎重に焼きます。出来るだけ焦げ付かないように。

焼いてる間に生姜を細切りにしておきます。
焼けたら皿に載せ、生姜を乗せます。

ハンバーグの肉汁に醤油を入れ、混ぜながら一瞬沸騰させ、醤油ソースを作ります。

ソースをハンバーグにかけて完成！