コク旨キャベツの蒸し鶏
ケロヨンｃｐ @cook_40052562
蒸し鶏とチキンソテーのいいとこどりです
鶏が少なくても鶏エキスでたっぷりキャベツが食べられます もやしバージョンもok
このレシピの生い立ち
コクのある肴仕立ての蒸し鶏です
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は菜箸でつついて穴をあけスパイス類をかけてなじませます
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- 2
酒を振ってスチーマーで加熱600ｗ2分位 鶏肉の大きさにより加減してください
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- 3
鶏だけ取り出して 下に出た汁にキャベツを絡ませ、塩だれをかけて また2分蒸します
-
- 4
鶏肉はフライパンでもサッと焦げ目をつけ一口大にカット
-
- 5
蒸したキャベツにのせて出来上がり 肉に焼き目を付けたフライパンで塩だれを加熱して白ネギと共にからめかけたら出来上がり
-
コツ・ポイント
スチーマーがなくても耐熱食器や容器があればできます
鶏の下味はじっくりつけましょう
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