こっくり角煮
クック18X2FO☆ @cook_40099931
下ゆでなしで手間なし簡単！
このレシピの生い立ち
下ゆで後に、鍋を洗って・・・と手間だなぁと。できるだけ楽したくて手を抜いた結果できたレシピです。
こっくり角煮
下ゆでなしで手間なし簡単！
このレシピの生い立ち
下ゆで後に、鍋を洗って・・・と手間だなぁと。できるだけ楽したくて手を抜いた結果できたレシピです。
作り方
- 1
豚バラブロックを2cm幅に切り、大根は乱切りにする。
- 2
フライパンで、豚バラの表面をこんがりと焼く。
- 3
鍋に豚バラを入れ、かぶるくらいの水を入れる。★の調味料を入れ落としぶたをして煮汁が半量になるまで煮る。
- 4
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし表面の油をすくって取り除く。
- 5
再び火にかけ、照りが出るまで強火で煮詰める。
コツ・ポイント
途中で冷やして、油を取り除くことで下ゆでなしで時間を短縮しました。
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