ささみのセサミソテー
Hana＊Y @cook_40150408
ヘルシーな鶏ササミに胡麻をまぶし、香ばしく焼き上げました。
このレシピの生い立ち
体に良い胡麻をいろんな料理で取り入れたいと思い、ヘルシーな鶏のササミの表面にまぶしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏のササミは筋を取り、1本を3等分に削ぎ切りします。ラップに鶏のササミを挟んで、麺棒などで叩いて薄く伸ばします。
-
- 2
鶏のササミに塩コショウを振り、【A】で下味を付けます。バットに2種類の炒り胡麻を入れて混ぜ合わせます。
-
- 3
鶏のササミの表面に、ブレンドした2色の炒り胡麻をまぶしていきます。一枚ずつ手で丁寧に付けていきます。
- 4
胡麻をまぶした鶏のササミをフライパンに並べ、胡麻油をかけて弱火～中火でじっくりと焼きます。だいたい片面につき5分弱。
-
コツ・ポイント
炒り胡麻の割合は、白胡麻:黒胡麻を3:1にすると綺麗な見た目に仕上がります。
リアクション
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