*ほっこり!鶏肉とかぶの甘酒煮*

ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
東京

甘酒の麹のうまみが食材にしみる一品。
自然な甘みで身体に優しい簡単煮物。
鶏肉も麹の力でかなり柔らかいです!!!
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったレシピを考えて。

*ほっこり!鶏肉とかぶの甘酒煮*

甘酒の麹のうまみが食材にしみる一品。
自然な甘みで身体に優しい簡単煮物。
鶏肉も麹の力でかなり柔らかいです!!!
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったレシピを考えて。

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材料

  1. 鶏肉 300g〜
  2. かぶ 7個
  3. かぶの葉 7束分
  4. 生姜 1かけ 又は チューブ5cm
  5. *調味料*
  6. 300ml
  7. 甘酒 (濃縮でないもの) 200ml
  8. 白だし 大さじ1〜1.5
  9. 小さじ1
  10. *下味*
  11. 甘酒 (濃縮でないもの) 大さじ2
  12. 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大にきり、下味をつけておきます。

    生姜はすりおろします。
    *チューブ使用可。

  2. 2

    かぶの葉は5cm幅にきりそろえ、塩を振って水分をだしておきます。

    かぶは洗って皮は剥かず、半分にきります。

  3. 3

    鍋に調味料、すりおろし生姜をいれ、煮立ったら弱火にし、鶏肉、かぶを加え20分〜25分ほど、蓋をして煮ます。

  4. 4

    アクが出たらとります。

    かぶに爪楊枝がスーッと入る程柔らかくなったら、水気を切ったかぶの葉を入れ、再び5分程煮て完成!

  5. 5

    出来上がり^^
    ぜひ、煮汁もスープでいただいてください。

コツ・ポイント

・甘酒は米麹で粒のあるものを。濃縮タイプのものは、薄めてください。
・生姜はチューブでも◯です。
・小かぶは皮のまま食べた方が栄養が豊富です。固めならむいてください。

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元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね❣️2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰美味しそうな写真を見て、毎回お腹をぐーぐー鳴らしています笑。みなさまに感謝✨🙇‍♀️ありがとうございます❣️◯雑誌掲載・鶏ささ身で!揚げない鶏唐の甘酢ごま和え ←つくれぽ1000突破👑・ハニーマスタードチキン ←イチオシ👑・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ ←うまい🐙・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ ←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなど一人暮らしのズボラレシピが多いかもしれませんが、きっと気に入っていただけるはず❣️ぜひたくさん作ってください🥰コメント&お写真お待ちしてます🙇‍♀️日頃、私のレシピを参考に作って頂き、ありがとうございます❣️❣️
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