だいたい、こんな材料で作ります。写真には写ってますが豆腐、白滝、ネギなどを加えてもいいですよ。

市販のつくねを使って雲吞を作ります。今回はねぎの青いところ、ゆず胡椒、酒、胡麻を加えました

雲吞は確実に火を通しますので薄く、平たく作ります。

鍋に水をはり、お湯が沸いたらお吸い物の素を2袋。

塩蔵わかめははぬるま湯で塩抜き、戻します。

あとはしゃぶしゃぶして。雲吞は浮かび上がって皮が透き通ったら召し上がれ。