きゅうりの薬味漬け♪
マダムSpice @cook_40096008
きゅうりの３本パックは、全部使い切れないときがあります。最後の１本をカラフルな漬物にしてみました！
このレシピの生い立ち
きゅうりはあっという間に傷みます。先に料理法を考えておくのが一番
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、７ミリ厚さ、人参はマッチ棒大に切り、多目の塩にしなっとなるまで漬ける
- 2
その後、塩抜きをする。食べてみて塩辛くなくなればOK
- 3
土生姜は１cmぐらいの千切り、みょうがは２ミリ位の輪切り、青紫蘇も縦半分に切り、重ねて千切り
- 4
ポリ袋に２と３の薬味を加え、ポン酢適量を入れ、冷蔵庫でねかす
-
コツ・ポイント
薬味は土生姜以外は全部揃わなくてもよい。１５分～３０分位ねかせれば充分
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