彩り鮮やか♪ブロッコリーと炒り卵のサラダ

シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489

簡単に出来るのに彩り鮮やかで食卓が華やかになります!
栄養バランスもとっても良いので後もう一品に困ったときにどうぞ!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを色鮮やかに食べるレシピです!

彩り鮮やか♪ブロッコリーと炒り卵のサラダ

簡単に出来るのに彩り鮮やかで食卓が華やかになります!
栄養バランスもとっても良いので後もう一品に困ったときにどうぞ!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを色鮮やかに食べるレシピです!

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材料

  1. ブロッコリー 1/4株
  2. 少々
  3. 1個
  4. サラダ油 少々
  5. 塩コショウ 少々
  6. ★にんにくすりおろし 小さじ1/2
  7. オリーブオイル 小さじ2
  8. ★マヨネーズ 大さじ1
  9. 胡麻ドレッシング 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひき、塩コショウ少々をふりよく溶いた卵を入れて炒り卵を作ります。しっかり火を通して下さいね。

  2. 2

    ボウルに★の調味料を全て入れてよく混ぜておきます。

  3. 3

    ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。お湯を沸騰させ塩を入れたらブロッコリーを2〜3分ほど茹でます。

  4. 4

    ブロッコリーが茹で上がったらしっかり水気を切ってボウルにあけ、炒り卵も加えてよくかき混ぜます。

  5. 5

    少し味見をして塩コショウで味を整えたら出来上がり!

コツ・ポイント

ブロッコリーの水気はしっかり切ってからボウルにあけてね。

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シャア専用料理長
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ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ!突撃機動軍 所属:ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter : @mcofCasval
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