作り方
- 1
鍋に水を入れて火にかける。イエロームング豆を洗って鍋に加える。
- 2
鍋に、ターメリック、生姜パウダー、塩を入れて15〜20分ほど煮る。
- 3
小さめの鍋に、ギーとクミンシードを入れて火にかける。クミンの周りに泡が立ち始めたら、一味を加える。
- 4
イエロームング豆の鍋に3のソースを加えて火を止める。蓋をして少し蒸らしてから器に持って完成。
コツ・ポイント
ムング豆の緑の皮を剥いたもの。通販などで購入できます。
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