豚バラで塩麻婆豆腐のどんぶり♪
Vivier @cook_40104460
豚バラで麻婆豆腐 オン ザ ライス♪
もちろん、別皿で普通に麻婆豆腐でも!!!
このレシピの生い立ち
むかしオレンジページに載っていた一皿で、手軽な豚バラで出来る美味しいお気に入りレシピで丼にしちゃいました。
丼でけでなくサラダと一緒にワンプレートでもいただいたりしてます♪
豚バラで塩麻婆豆腐のどんぶり♪
豚バラで麻婆豆腐 オン ザ ライス♪
もちろん、別皿で普通に麻婆豆腐でも!!!
このレシピの生い立ち
むかしオレンジページに載っていた一皿で、手軽な豚バラで出来る美味しいお気に入りレシピで丼にしちゃいました。
丼でけでなくサラダと一緒にワンプレートでもいただいたりしてます♪
作り方
- 1
豆腐は少し水気を切り、2センチ角に切る。
- 2
フライパンに油をひき弱火で熱し、ニンニク、しょうが 、豆板醤を投入し香りが立つまで炒める。
- 3
②に豚肉を加えて炒めて色が変わったら★を投入し煮立てる。
- 4
豆腐を投入。
その後煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがついたら火を止める。 -
- 5
粉山椒をお好み量入れてアクセントに。
-
- 6
丼にご飯をよそい、ご飯に上に胡麻をたっぷりふる。
その上に麻婆豆腐をたっぷりかけ、万能ネギをふりかける。 -
- 7
できあがり♪
- 8
うちでは粉山椒はこちらを使用。
上品な味でとても美味しい♪けれど控えめに入れると物足りず。ドバっ投入してます。 -
コツ・ポイント
基本的にはあまり辛くないです。
最後に粉山椒でピリッとした刺激を調節。
全体的に辛いのがお好きであれば豆板醤を多目にどうぞ。
★の調味料はさきに合わせて準備しておくと楽チンです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20239913
