カジキとピーマンのカレー風味

つぐみ2117's cooksnap of when they made カジキとピーマンのカレー風味.
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キムチキムチキムチ
キムチキムチキムチ @cook_40158372

カレー風味でいつもとは違ったカジキマグロを召し上がってみてください♪
このレシピの生い立ち
十数年以上前ですが、スーパーの試食で食べた味を自分でアレンジしました

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材料

3～4人分
  1. かじきまぐろ(切身) 3～4切
  2. ピーマン 2～3コ
  3. 玉ねぎ 1/2コ
  4. カレー粉 小２
  5. 小麦粉 大2
  6. 塩・こしょう 適量
  7. ☆オイスターソース 大１
  8. ☆マヨネーズ 大２
  9. ☆醤油 小1
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    かじきは一口大、玉ねぎは千切り、ピーマンは縦半分に切り、5mm～1cm位に切る

  2. 2

    かじきまぐろに塩・こしょう・カレー粉・小麦粉の順でまぶす(ビニール袋に入れてまぶすと簡単にできます)

  3. 3

    フライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎ・ピーマンを炒め、取り出しておく

  4. 4

    玉ねぎ・ピーマンを炒めたフライパンにサラダ油を敷き、かじきまぐろを焼く

  5. 5

    かじきまぐろに火が通ったら、玉ねぎ・ピーマンを戻し☆を入れ、塩・こしょうで味を整える

コツ・ポイント

かじきまぐろを焼くとき、カレー粉の風味がよく出るように、全面を焼くといいと思います

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キムチキムチキムチ
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