りんごがたっぷり入った全粒粉ブレッド
みみきりん @cook_40051308
全粒粉だけのヘルシーブレッド。中からキャラメル色のりんごが♪
このレシピの生い立ち
全粒粉を使って、リンゴたっぷりのパンが食べたくて。
りんごがたっぷり入った全粒粉ブレッド
全粒粉だけのヘルシーブレッド。中からキャラメル色のりんごが♪
このレシピの生い立ち
全粒粉を使って、リンゴたっぷりのパンが食べたくて。
作り方
- 1
パンの材料(全粒粉、塩、水、ドライイースト)をホームベーカリーに入れ、パン生地コースで生地をつくる。
- 2
リンゴは適当に切り、レモン汁を振り、砂糖をまぶし鍋で蓋して10分煮込みます。
-
- 3
最後は強火で水分をとばします。
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- 4
生地を12等分して丸くまとめ、濡れた布巾を乗せ15分。
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- 5
綿棒で丸く伸ばし、生地を傷めないようにリンゴを包み、閉じます。霧吹きして35度で40分発酵させます。
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- 6
170度のオーブンで15分焼きます。
焼き上がり♪ -
コツ・ポイント
リンゴはシャキシャキして酸っぱめを、選びましょう。今回は秋映です。
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