サーモンムニエル♪野菜ミルクソース♡
残り野菜でムニエルソース♪牛乳で優しい味に仕上がり♡ 我が家のこまめさんの大好きメニューです。
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な こまめさんが小学校の頃に
何とか苦手意識を減らしていきたくて
考えたソースです。
今回もこまめさん
スープまで完食です(〃艸〃)ﾑﾌｯ
3人家族で切身4切れ…
こまめさん旦那ちゃんと仲良く
分け合って食べてたよ♡
サーモンムニエル♪野菜ミルクソース♡
残り野菜でムニエルソース♪牛乳で優しい味に仕上がり♡ 我が家のこまめさんの大好きメニューです。
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な こまめさんが小学校の頃に
何とか苦手意識を減らしていきたくて
考えたソースです。
今回もこまめさん
スープまで完食です(〃艸〃)ﾑﾌｯ
3人家族で切身4切れ…
こまめさん旦那ちゃんと仲良く
分け合って食べてたよ♡
作り方
- 1
選手の紹介♡
今回の冷蔵庫の控え選手は
キャベツ2枚
えのき1袋
人参少々
玉ねぎ1/4個 -
- 2
お鍋にバター（チューブタイプ）
20ｇ入れて -
- 3
お鍋を中火にかけ
バターが溶けてぷつぷつしてきたら -
- 4
①の野菜を全部入れて
-
- 5
しんなりするまで炒める（中火）
-
- 6
野菜がしんなりしたら塩胡椒を4振り
サッと混ぜる -
- 7
水200㏄とコンソメキューブ1個入れて
弱中火で15分程度
くつくつ煮る -
- 8
その間に
サーモンに塩を振り
（分量外）5分置く -
- 9
⑧のサーモンを流水で優しく洗い塩を落としキッチンペーパーで水気を取る。
この時キュッと強めに押さえてしっかりと水気をとる -
- 10
両面に塩胡椒をし
-
- 11
小麦粉を薄くまぶす
-
- 12
フライパンにサラダ油大さじ1とバター5ｇほど入れて中火で熱しバターを溶かす
-
- 13
片面を強中火で焼き
焦げ目を付けて
裏返し -
- 14
中火にしてじっくり焼く
焼きあがったら
お皿に盛っておく -
- 15
工程⑦の鍋に牛乳
100㏄を入れて
軽く温まる程度に煮たら火を止める
（塩胡椒で味を整える） -
- 16
工程⑪のお皿に盛ったムニエルに⑮のソースをたっぷりかけて出来上がり♪
-
- 17
Saka-Shinさん♡
つくれぽありがとうです♪
きのこたっぷりで美味しそう
(ノ≧∀)ﾉわぁ〜い♪ -
- 18
ふんにゃんさん♡
いっぱい褒めてくれてありがとう!!
……照れます笑
我が家も舞茸大好きです♥ -
コツ・ポイント
サーモンはムニエルでなくても
塩胡椒でソテーするだけでも美味しいです。
もっとコクが欲しい方は
牛乳100㏄を生クリーム100㏄に変えてもO.K‼
野菜は細切りが食べやすいです。
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