魚焼きグリルで簡単！絶品チキンステーキ
みこめし @cook_40287938
フライパンで焼くと油が飛び散るからヤケドや油汚れが心配！でも魚焼きグリルならそんな心配無用で皮がパリパリに焼けます☻
このレシピの生い立ち
皮がパリパリのチキンステーキが食べたいけど、焼き加減が難しいし、油跳ねも嫌。そんな時、魚焼きグリルが目に留まり試してみると完成度に感動！皮はパリパリ、お肉はやわらかで切ると肉汁が溢れ出しました！もう二度とフライパンでは焼きません！
魚焼きグリルで簡単！絶品チキンステーキ
フライパンで焼くと油が飛び散るからヤケドや油汚れが心配！でも魚焼きグリルならそんな心配無用で皮がパリパリに焼けます☻
このレシピの生い立ち
皮がパリパリのチキンステーキが食べたいけど、焼き加減が難しいし、油跳ねも嫌。そんな時、魚焼きグリルが目に留まり試してみると完成度に感動！皮はパリパリ、お肉はやわらかで切ると肉汁が溢れ出しました！もう二度とフライパンでは焼きません！
作り方
- 1
鶏モモ肉の分厚い部分に切れ目をいれ全体的に平らになるようにする（焼ムラ防止のため）
- 2
両面に塩コショウをし10分ほど寝かせる。
※白コショウではなくブラックペッパーがおすすめ - 3
魚焼きグリルで焼く。
片面焼の場合→皮目を下にして焼き、やけたらひっくり返す
両面焼の場合→皮目を上にして焼く - 4
皮に焦げ目がついてパリッとなったら、お好みでレモン醤油などをかけてお召し上がりください☻
コツ・ポイント
塩コショウしたあと鶏肉に刷り込むようになじませるとまんべんなく下味が付きます。
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