作り方
- 1
サッと水に晒します。
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- 2
買ってきた生のレンコンを皮をむきます。
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- 3
カットしてから、酢水にやさらします。
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- 4
お酢を入れたお湯で茹でます。約4分、グツグツ！！
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- 5
茹で終わったら、水で晒します。
-
- 6
完了です。
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コツ・ポイント
酢水に浸ける事で、色止めできて白さを保つことができます！レンコンはしっかり茹でてください。茹でが足りないと黒く変色したりします。
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