とろ〜りあんのカニカマ天津飯

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きよカフェ @cook_40276461

ふわふわの卵にとろ〜〜りあんをたっぷり!簡単に出来て大満足な一品です。

このレシピの生い立ち
とろ〜りあんをたっぷりかけて食べたくて!

とろ〜りあんのカニカマ天津飯

ふわふわの卵にとろ〜〜りあんをたっぷり!簡単に出来て大満足な一品です。

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とろ〜りあんをたっぷりかけて食べたくて!

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材料

2人分
  1. 3個(ひとり1個半)
  2. カニカマ お好みの量
  3. ★水 300cc
  4. ★砂糖 大さじ1.5
  5. 鶏ガラスープ(顆粒 小さじ2
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★酢 大さじ1
  8. ★醤油 大さじ2
  9. ★オイスターソース 小さじ1
  10. 片栗粉 大さじ1.5
  11. 少々
  12. ゴマ油(仕上げ用) 少々
  13. サラダ油 大さじ1
  14. 塩胡椒 各少々
  15. 大葉 2〜3枚

作り方

  1. 1

    【あん作り】
    ★の材料を全て鍋に入れてしっかりかき混ぜておく。

  2. 2

    かき混ぜながら中火にかけ透明になりトロミがついたら火を止める。
    仕上げにゴマ油を回しかける。

  3. 3

    【かに玉作り】
    卵をひとり分ずつボウルに割り入れ 溶きほぐし塩少々とお好みの量のカニカマをほぐし入れて混ておく。

  4. 4

    お好みの量のごはんを器に盛り付ける。
    (ガーリックライスや炒飯もおすすめ)

  5. 5

    サラダ油をしいたフライパンに【3】の卵を入れ かき混ぜ半熟の状態でごはんの器に乗せる。

  6. 6

    【2】のあんをたっぷりかけ 大葉の千切りを乗せたら出来上がり!

  7. 7

    ★天津飯の改良版★
    きのこあんの和風オムライス
    レシピ ID 21550744

コツ・ポイント

アッと言う間にできるので全て準備してから火にかけます。卵の量は盛り付ける器に合わせて調整して下さい。
ごはんをガーリックライスや炒飯にしたら更に美味しいです!

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