パリパリ油揚げで♪しお豆と水菜のサラダ

宮野食品
宮野食品 @cook_40053502

シャキシャキ、パリパリの食感が楽しいサラダ。野菜たっぷりの特製ドレッシングをかけていただきます！
このレシピの生い立ち
主役になれるサラダをしお豆で作ってみました。和風も、洋風も、中華風でも！いろいろな素材と仲良くなれる汎用性が自慢です♪

パリパリ油揚げで♪しお豆と水菜のサラダ

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シャキシャキ、パリパリの食感が楽しいサラダ。野菜たっぷりの特製ドレッシングをかけていただきます！
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主役になれるサラダをしお豆で作ってみました。和風も、洋風も、中華風でも！いろいろな素材と仲良くなれる汎用性が自慢です♪
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材料

４人分
  1. 水菜 １／２束
  2. 油揚げ １／２枚
  3. しお豆 １／２袋
  4. カッテージチーズ 適量
  5. ドレッシングの材料
  6. 玉ねぎ(みじん切り) １／４個
  7. トマト（みじん切り） １／４個
  8. 乾燥バジル 小さじ１
  9. 酢 大さじ２
  10. オリーブオイル 大さじ２
  11. 砂糖・塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    油揚げをザルにのせ、上から熱湯をかけて油抜きします。水気を切ってオーブントースターでこんがり焼き、５ｍｍ幅に切ります。

  2. 2

    水菜は洗って長さ４～５ｃｍに切ります。

  3. 3

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    器に水菜、油揚げ、しお豆、カッテージチーズを盛り付け、食べる直前に（３）のドレッシングをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

☆油揚げはパリパリになるまでしっかり焼くと食感を楽しめます。
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