ニンニクはみじん切りにします。
玉ねぎはみじん切りにします。
人参は小さめの乱切りにします。

圧力鍋に油とニンニクを入れて熱します。

鶏肉手羽元をいれ、焼き色がつくまで炒めます。

玉ねぎ、人参も加えて炒めます。

あればクミンシード、カルダモンも加えて炒めます。

月桂樹と水をいれ、蓋をして加圧10分かけます。自然冷却を待ちます。

冷却したらルーを溶かします。
ヨーグルト、ウスターソースも加えて混ぜ、加熱しながらひと混ぜしたら出来上がりです。