ほうれんそう海苔バター

阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

濃い緑と肉厚な葉に旨味が凝縮された徳島県産ほうれんそうを使用したレシピです。
このレシピの生い立ち
徳島の美味しいものを紹介するフリーペーパー“AWA FOOD mini PRESS vol.2”に掲載しているレシピです。

ほうれんそう海苔バター

濃い緑と肉厚な葉に旨味が凝縮された徳島県産ほうれんそうを使用したレシピです。
このレシピの生い立ち
徳島の美味しいものを紹介するフリーペーパー“AWA FOOD mini PRESS vol.2”に掲載しているレシピです。

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材料

2人分
  1. ほうれんそう 1把
  2. 岩のり 大さじ2
  3. バター 10g
  4. 適量

作り方

  1. 1

    ほうれんそうは根っこだけ切り落とし,芯の中心まできれいに水洗いし,10cmの長さにカットする。

  2. 2

    フライパンを中火にかけ,ほうれんそう,バター,岩のりの順に加えてサッと炒める。

  3. 3

    塩で味を整える。

コツ・ポイント

葉もの野菜の中でも、特にほうれんそうは鮮度が命。葉先から水分がどんどん蒸発してしまうので、新鮮なうちに調理するのがおすすめ。

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徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。 徳島県は,四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や 3つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。 公式キッチンでは,徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。 旬を知り,新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。 まるごとサイト:https://awa-food-tokushima.com/
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