スペアリブの豚汁
森の雨音 @cook_40252223
スペアリブが入ってパワフルな豚汁です。お肉は柔らかくて食べ応えあり。体も心も温まります。
このレシピの生い立ち
主菜になるようなスープをと思い、お肉が主役の豚汁を作ってみました。体がポカポカあたたまります。
スペアリブの豚汁
スペアリブが入ってパワフルな豚汁です。お肉は柔らかくて食べ応えあり。体も心も温まります。
このレシピの生い立ち
主菜になるようなスープをと思い、お肉が主役の豚汁を作ってみました。体がポカポカあたたまります。
作り方
- 1
にんじんは乱切り、玉ねぎは3㎝角、大根は厚めの半月切り、里芋は大きめの一口大、に切る。舞茸は手で割いておく。
-
- 2
スペアリブに軽く塩を振り、熱した鍋に入れて軽く表面に焼き色がつくまで焼く。
-
- 3
だし汁を注ぎ入れる。
-
- 4
野菜も加え、中火で15分～20分煮る。
-
- 5
肉と野菜が柔らかくなったら味噌を溶き入れて火を止め、皿に盛りつける。青ねぎを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
お肉に火が通るのに20分くらいかかるので、野菜は煮崩れないように大きめに切ります。
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