塩ラタトゥイユの具だくさんカレー
Y’ｓ @ys_recipe
野菜やお肉がゴロゴロ入った具だくさんのカレー☆作り置きの塩ラタトゥイユで、本格的なカレーがとっても簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
冷凍して作り置きしておいた塩ラタトゥイユを使って、簡単なのに本格的な味のカレーを作ってみました☆
3月23日発売号ゼクシィ「花嫁専用つくりおきレシピ」の掲載レシピです♡
塩ラタトゥイユの具だくさんカレー
野菜やお肉がゴロゴロ入った具だくさんのカレー☆作り置きの塩ラタトゥイユで、本格的なカレーがとっても簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
冷凍して作り置きしておいた塩ラタトゥイユを使って、簡単なのに本格的な味のカレーを作ってみました☆
3月23日発売号ゼクシィ「花嫁専用つくりおきレシピ」の掲載レシピです♡
作り方
- 1
塩ラタトゥイユが冷凍してある場合は、前日から冷蔵庫にいれて自然解凍するか、電子レンジの解凍モードで解凍する。
- 2
鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩コショウを振ったら、小麦粉とカレー粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏肉を皮目から入れて両面を焼いたら、水とケチャップを加えて6分中火で煮る。
- 4
塩ラタトゥイユも加えて2分煮たら、バターを加えて塩コショウで味を調える。
- 5
塩ラタトゥイユ(レシピID : 20241725)
-
コツ・ポイント
トマトの代わりに色々な香辛料の入ったケチャップを使うことで、簡単で時短になるだけでなく、豊かで本格的な味になります☆
冷凍した塩ラタトゥイユを解凍せずに、そのまま使う場合は、煮込む時間を少し増やしてください。
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