鶏ひき肉とかぶのあんかけ煮
ひろちゃん☆ママ @cook_40163409
あっさり食べれるかぶの煮物です。
かぶはすぐに火が入るので、10分あれば完成～♪寒い日にピッタリです(*´･ω･｀)
このレシピの生い立ち
甘くない煮物にしたくて、白だしを使いました。
とろみは固すぎないゆるめがおすすめです。
鶏ひき肉とかぶのあんかけ煮
あっさり食べれるかぶの煮物です。
かぶはすぐに火が入るので、10分あれば完成～♪寒い日にピッタリです(*´･ω･｀)
このレシピの生い立ち
甘くない煮物にしたくて、白だしを使いました。
とろみは固すぎないゆるめがおすすめです。
作り方
- 1
かぶはお好みで皮を剥いて下さい。大きさによりますが、1/2または1/4に切っておきます。
- 2
油を敷いた鍋で、鶏ひき肉を炒めていきます。ここで生姜チューブを入れます。箸で解すように炒めると、ダマにならずほぐれます。
- 3
色が変わってきたら水を入れ、かぶを入れます。
- 4
調味料を入れて、一煮たちさせます。沸騰したらあくをとり、落し蓋をし、５分～８分煮て下さい。
-
- 5
最後に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけたら完成です。お好みのとろみをつけて下さいね。
- 6
お好みで、かぶの葉を入れても色鮮やかでいいですよ☆
-
- 7
お好みで醤油の量を増やして下さいね♪
コツ・ポイント
白だしを使う事で、さっと味が決まります。だしをあんにすることで、作ってすぐに食べられます。
鶏からのだしも出るので、旨味が◎。
かぶは思いの外、火の通りが早いんです♪
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